Хочешь мясного в общепите — бери только такое, где куски мяса цельные

Например, гуляш, паприкаш, азу… И старайся не брать котлеты, шницели и прочие такие вещи.

Речь идет не о ресторанах или проверенных местах, где вы едите часто и уверены в качестве мясного.